FRICAL - La maîtrise des températures


FRICAL RADIACANNE : POUR LA MAITRISE DES TEMPERATURES DE VINIFICATION EN BARRIQUES.

Pour cette technique novatrice de vinification de certains rosés et blancs très aromatiques, FRICAL a mis au point un outil spécialement dédié  au contrôle des températures de fermentation de ces moûts en barriques  bois.

FRICAL RADIACANNE est un échangeur de température à immerger de conception spécifique, prévu pour toutes les capacités de barriques.

FRICAL RADIACANNE s'insère naturellement sans fixation dans la barrique par la bonde, pour gérer l'échange de chaleur généré par la fermentation dans le volume de la barrique. La capacité d'échange thermique est adaptée à tous les volumes de barriques, pour le potentiel alcoolique maximum envisageable de chaque type de moût.

 L'échangeur permet  la fermentation à basse température  contrôlée.

Radiacanne FRICAL