FRICAL - La maîtrise des températures

HYDROCOOLING FRICAL

USAGE:

Refroidissement humide rapide des fruits et légumes en cagettes ou tapis par douchage ou trempage.

TRAITEMENT:

Baisse de température à coeur des produits à environ +2°C en environ 30 min.

EQUIPEMENT:

Bac étanche en acier inox autoporteur de douchage ou immersion.

ASPERSION AUTOMATIQUE:

Eau pure de trempage à température stabilisée en circulation permanente, circuit fermé sans contact direct avec le groupe frigorifique de refroidissement.

Régulation électronique de la température avec contrôle indirect sur la production frigorifique. Eau de trempage filtrée en permanence.

Système dynamique de refroidissement humide.